| タイトル | １週間で絶品干し柿 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｯｼｭｳｶﾝ/ﾃﾞ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾎｼｶﾞｷ |
| サブタイトル | 簡単、無添加、きれいにできる |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ/ﾑﾃﾝｶ/ｷﾚｲ/ﾆ/ﾃﾞｷﾙ |
| 著者 | 永田／勝也‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ,ｶﾂﾔ |
| 著者紹介 | 福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 戸田 |
| 出版年月 | 2023.10 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-540-23125-4 |
| 内容紹介 | 絶品の干し柿をつくってみませんか？ 自然乾燥で３０〜４０日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか５〜７日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜（干し柿の表面の白粉）の出し方も紹介。 |
| 件名 | 干柿 |
| 件名ヨミ | ﾎｼｶﾞｷ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 園芸（120090020000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 628.2 |
| NDC10版 | 628.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |