| タイトル | 南部しず子の新・漬物１６０ |
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| タイトルヨミ | ﾅﾝﾌﾞ/ｼｽﾞｺ/ﾉ/ｼﾝ/ﾂｹﾓﾉ/ﾋｬｸﾛｸｼﾞｭｳ |
| 著者 | 南部／しず子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾝﾌﾞ,ｼｽﾞｺ |
| 著者紹介 | １９４８年北海道生まれ。パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。学校法人光塩学園理事長。著書に「南部しず子の漬物２００選」など。 |
| 出版者 | 北海道新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 札幌 |
| 出版年月 | 2022.9 |
| ページ数等 | 203p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-86721-075-8 |
| 内容紹介 | 素材の味を引き出すよう塩などの調味料は控えめにして、少量でもつくれて冷蔵庫で漬け込みや保存ができる漬物レシピを紹介。北海道の漬物や、漬物を使ったアレンジレシピ、古漬けを再利用した料理も紹介する。 |
| 件名 | 漬物 |
| 件名ヨミ | ﾂｹﾓﾉ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |