| タイトル | クラフトビール事始め |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾗﾌﾄ/ﾋﾞｰﾙ/ｺﾄﾊｼﾞﾒ |
| 著者 | 山田／隆司‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ﾀｶｼ |
| 著者紹介 | １９５５年愛知県生まれ。京都大学農学部食品工業科卒業。大阪サニタリー株式会社営業本部クラフトビール事業部担当部長。農学士。 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｻｸﾗ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2022.3 |
| ページ数等 | 5,165p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥3900 |
| ISBN | 978-4-254-43128-5 |
| 内容紹介 | クラフトビール（地ビール）の原料や醸造法、レシピ、美味しいビールの品質を守る方法まで、イラストや写真を交えてフルカラーで解説。運営面のノウハウも平易に伝授する。申請書類資料も収録。 |
| 件名 | ビール |
| 件名ヨミ | ﾋﾞｰﾙ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名詳細 | お酒・肴（190060040000） |
| NDC9版 | 588.54 |
| NDC10版 | 588.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |