| タイトル | 歪められた食の常識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾕｶﾞﾒﾗﾚﾀ/ｼｮｸ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ |
| サブタイトル | 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾆ/ﾂｲﾃ/ｷｶｻﾚﾀ/ｺﾄ/ﾉ/ﾎﾎﾞ/ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾏﾁｶﾞｯﾃ/ｲﾙ/ﾜｹ |
| 著者 | ティム・スペクター‖著 |
| 著者ヨミ | ｽﾍﾟｸﾀｰ,ﾃｨﾑ |
| 著者紹介 | キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。 |
| 著者 | 寺町／朋子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾃﾗﾏﾁ,ﾄﾓｺ |
| 出版者 | 白揚社 |
| 出版者ヨミ | ﾊｸﾖｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2021.3 |
| ページ数等 | 353p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2600 |
| ISBN | 978-4-8269-0226-7 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｓｐｏｏｎ‐ｆｅｄ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３２８〜３５３ |
| 内容紹介 | 牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2021/05/08 |
| 件名 | 食品 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名 | 栄養 |
| 件名ヨミ | ｴｲﾖｳ |
| 件名 | 食生活 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| NDC9版 | 498.5 |
| NDC10版 | 498.5 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |