| タイトル | ビールの自然誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｰﾙ/ﾉ/ｼｾﾞﾝｼ |
| 著者 | ロブ・デサール‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｻｰﾙ,ﾛﾌﾞ |
| 著者紹介 | 分子系統学者。アメリカ自然史博物館サックラー比較生物研究所学芸員。 |
| 著者 | イアン・タッターソル‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｯﾀｰｿｰﾙ,ｲｰｱﾝ |
| 著者紹介 | 古生物学者。アメリカ自然史博物館人類学部門名誉学芸員。 |
| 著者 | ニキ／リンコ‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾆｷ,ﾘﾝｺ |
| 著者 | 三中／信宏‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾐﾅｶ,ﾉﾌﾞﾋﾛ |
| 出版者 | 勁草書房 |
| 出版者ヨミ | ｹｲｿｳ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.1 |
| ページ数等 | 5,273p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-326-75056-6 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ａ ｎａｔｕｒａｌ ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ ｂｅｅｒ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５１〜２６４ |
| 内容紹介 | ビールについて人類誕生前から現代社会まで、科学的解説とともに紹介した本。２人の著者がある時は史料を読みこみ、ある時は世界中を旅して、古代の醸造法や人気のクラフトビールなどに迫る。面白くて意外な話が満載。 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2020/04/04 |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2021/08/08 |
| 件名 | ビール－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾋﾞｰﾙ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| NDC9版 | 588.54 |
| NDC10版 | 588.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |