| タイトル | お抹茶のすべて |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾏｯﾁｬ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 宇治抹茶問屋４代目が教える |
| サブタイトルヨミ | ｳｼﾞ/ﾏｯﾁｬ/ﾄﾞﾝﾔ/ﾖﾝﾀﾞｲﾒ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ |
| サブタイトル | 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで |
| サブタイトルヨミ | ﾚｷｼ/ﾌﾞﾝｶ/ｾｲｻﾝ/ﾋﾝｼｭ/ｶﾗ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 桑原／秀樹‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾜﾊﾞﾗ,ﾋﾃﾞｷ |
| 著者紹介 | １９４９年京都府生まれ。早稲田大学政経学部卒業。（株）桑原善助商店代表取締役社長。「日本茶ＡＷＡＲＤ」実行委員長。紫式部市民文化賞を受賞。 |
| 版 | 増補改訂 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2019.5 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-416-61986-5 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５ |
| 内容紹介 | 現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか？ 宇治抹茶問屋４代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。 |
| 件名 | 茶 |
| 件名ヨミ | ﾁｬ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| NDC9版 | 619.8 |
| NDC10版 | 619.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |