| タイトル | 鳥肉以上、鳥学未満。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ |
| サブタイトル | ＨＵＭＡＮ ＣＨＩＣＫＥＮ ＩＮＴＥＲＦＡＣＥ |
| サブタイトルヨミ | ﾋｭｰﾏﾝ/ﾁｷﾝ/ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ |
| 著者 | 川上／和人‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ |
| 著者紹介 | 森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。 |
| 著作 | 鳥肉以上、鳥学未満。 |
| 著作ヨミ | ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2019.2 |
| ページ数等 | 7,181p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-00-006317-3 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：巻末 |
| 内容紹介 | ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。 |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2019/09/04 |
| 件名 | 鳥類 |
| 件名ヨミ | ﾁｮｳﾙｲ |
| 件名 | 鶏肉 |
| 件名ヨミ | ｹｲﾆｸ |
| ジャンル名 | 生きもの（47） |
| NDC9版 | 488.04 |
| NDC10版 | 488.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |