| タイトル | ツウになる！チーズの教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｳ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾎﾝ |
| サブタイトル | チーズ好きとの会話が盛り上がる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞｽﾞｷ/ﾄﾉ/ｶｲﾜ/ｶﾞ/ﾓﾘｱｶﾞﾙ |
| 著者 | 佐野／嘉彦‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ |
| 著者紹介 | 東京外国語大学卒業。Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ Ｍｅｄｉａ』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。 |
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾜ/ｼｽﾃﾑ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.12 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-7980-5505-3 |
| タイトル注記 | 表紙のタイトル：チーズの教本 |
| タイトル注記ヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾎﾝ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８９ |
| 内容紹介 | チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。 |
| 件名 | チーズ |
| 件名ヨミ | ﾁｰｽﾞ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |