| タイトル | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 著者 | ＡＰＬＡ‖編 |
| 著者ヨミ | ｱﾌﾟﾗ |
| 著者 | オルター・トレード・ジャパン‖編 |
| 著者ヨミ | ｵﾙﾀｰ/ﾄﾚｰﾄﾞ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 著者 | バン／チハル‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| シリーズ | イチは、いのちのはじまり |
| シリーズヨミ | ｲﾁ/ﾜ/ｲﾉﾁ/ﾉ/ﾊｼﾞﾏﾘ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.1 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-17162-8 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３２〜３５ |
| 内容紹介 | チョコレートをイチからつくることはできるのか？ カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| 児童内容紹介 | チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ（カカオ豆）で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵（はっこう）させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | チョコレート |
| 件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 588.34 |
| NDC10版 | 588.34 |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 学習件名 | チョコレート |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名 | カカオ |
| 学習件名ヨミ | ｶｶｵ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 p１０－１３ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | 菓子作り p２６－２７ |
| 学習件名ヨミ | ｶｼﾂﾞｸﾘ |
| 学習件名 | フェアトレード p２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｪｱ/ﾄﾚｰﾄﾞ |