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資料詳細・全項目

タイトル イチからつくるチョコレート
タイトルヨミ イチ/カラ/ツクル/チョコレート
著者 APLA‖編
著者ヨミ アプラ
著者 オルター・トレード・ジャパン‖編
著者ヨミ オルター/トレード/ジャパン
著者 バン/チハル‖絵
著者ヨミ バン,チハル
シリーズ イチは、いのちのはじまり
シリーズヨミ イチ/ワ/イノチ/ノ/ハジマリ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ
出版地 東京
出版年月 2018.1
ページ数等 36p
大きさ 27cm
価格 ¥2500
ISBN 978-4-540-17162-8
書誌・年譜・年表 文献:p32〜35
内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。
児童内容紹介 チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ(カカオ豆)で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵(はっこう)させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介(しょうかい)します。
件名 チョコレート
件名ヨミ チョコレート
ジャンル名 産業・工業(60)
別置記号 児童図書(K)
NDC9版 588.34
NDC10版 588.34
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生(B3B5)
刊行形態区分 単品(A)
テキストの言語 日本語(jpn)
出版国 日本国(JP)

学習件名

学習件名 チョコレート
学習件名ヨミ チョコレート
学習件名 カカオ
学習件名ヨミ カカオ
学習件名 食生活の歴史   p10-13
学習件名ヨミ ショクセイカツ/ノ/レキシ
学習件名 菓子作り   p26-27
学習件名ヨミ カシヅクリ
学習件名 フェアトレード   p28-29
学習件名ヨミ フェア/トレード
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