| タイトル | 珈琲の世界史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｾｶｲｼ |
| 著者 | 旦部／幸博‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾝﾍﾞ,ﾕｷﾋﾛ |
| 著者紹介 | １９６９年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。 |
| シリーズ | 講談社現代新書 |
| シリーズヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | 2445 |
| シリーズ巻次ヨミ | 2445 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2017.10 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥800 |
| ISBN | 978-4-06-288445-7 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５２〜２５４ |
| 内容紹介 | コーヒーブームを生んだのはナポレオン！？ モカ港はなぜ衰退した？ 日本最大のブームはいつ？ 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。 |
| 賞の名称 | 辻静雄食文化賞 |
| 賞の回次(年次) | 第９回 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2017/10/28 |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2018/09/09 |
| 件名 | コーヒー－歴史 |
| 件名ヨミ | ｺｰﾋｰ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 作物・農産物製造（120090010050） |
| NDC9版 | 619.89 |
| NDC10版 | 619.89 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |