| タイトル | 大豆のへんしん図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ/ﾉ/ﾍﾝｼﾝ/ｽﾞｶﾝ |
| 巻次 | ２ |
| 著者 | 稲垣／栄洋‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲﾅｶﾞｷ,ﾋﾃﾞﾋﾛ |
| 著者 | 谷本／雄治‖指導 |
| 著者ヨミ | ﾀﾆﾓﾄ,ﾕｳｼﾞ |
| 各巻タイトル | とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ |
| 各巻タイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ﾅｯﾄｳ/ﾐｿ/ｼｮｳﾕ |
| 出版者 | 小峰書店 |
| 出版者ヨミ | ｺﾐﾈ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2016.4 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | ¥2800 |
| ISBN | 978-4-338-30302-6 |
| セットISBN | 978-4-338-30300-2 |
| 書誌・年譜・年表 | もっとくわしく知りたい人へ：ｐ４２〜４３ |
| 内容紹介 | 食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。２は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。 |
| 児童内容紹介 | とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、えだ豆、きなこ…。さまざまなすがたにへんしんする大豆。大豆から、とうふやなっとう、みそ、しょうゆといった食べ物ができるまでを、たくさんの写真や実験で紹介（しょうかい）。とうふからできる食べ物や、発酵（はっこう）の働きなども説明します。 |
| 件名 | だいず（大豆） |
| 件名ヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 各巻件名 | 豆腐 |
| 各巻件名ヨミ | ﾄｳﾌ |
| 各巻件名 | 納豆 |
| 各巻件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 各巻件名 | 味噌 |
| 各巻件名ヨミ | ﾐｿ |
| 各巻件名 | 醬油 |
| 各巻件名ヨミ | ｼｮｳﾕ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 616.7 |
| 利用対象 | 小学３～４年生（B3） |
| 刊行形態区分 | 全集（C） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |
| 学習件名 | だいず |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名 | 豆乳 p６－７ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾆｭｳ |
| 学習件名 | 湯葉 p７ |
| 学習件名ヨミ | ﾕﾊﾞ |
| 学習件名 | 豆腐 p８－１７ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾌ |
| 学習件名 | 高野豆腐 p１７ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳﾔ/ﾄﾞｳﾌ |
| 学習件名 | 納豆 p１８－２１ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名 | みそ p２２－２９ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｿ |
| 学習件名 | こうじかび p２６－２７，３２ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 学習件名 | しょう油 p３０－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名 | 発酵 p３６－４０ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ |
| 学習件名 | 発酵食品 p３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 腐敗 p４０ |
| 学習件名ヨミ | ﾌﾊｲ |