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タイトル
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お菓子でたどるフランス史
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タイトルヨミ
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ｵｶｼ/ﾃﾞ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾌﾗﾝｽｼ
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著者
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池上／俊一‖著
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著者ヨミ
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ｲｹｶﾞﾐ,ｼｭﾝｲﾁ
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著者紹介
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１９５６年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「儀礼と象徴の中世」「パスタでたどるイタリア史」など。
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シリーズ
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岩波ジュニア新書
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シリーズヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼﾞｭﾆｱ/ｼﾝｼｮ
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シリーズ巻次
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757
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シリーズ巻次ヨミ
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757
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2013.11
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ページ数等
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7,224,4p
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大きさ
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18cm
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価格
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¥880
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ISBN
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978-4-00-500757-8
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書誌・年譜・年表
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フランス史年表：巻末ｐ１〜４
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内容紹介
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文化立国フランスを彩る数々の宝刀の中でも、ひときわ輝きを放ち、世界の人々を甘く魅了してきた「お菓子」。フランスの歴史を、それぞれの時代のフランス人の魂が映し出されている「お菓子」でたどる。
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児童内容紹介
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世界の人びとを甘く魅了してきた、フランスのお菓子。それは教会や修道院で生まれ、やがて王や貴婦人たち、そしてブルジョワや文豪、パティシエたちによって戦略的に磨かれてきました。フランスの歴史をその結晶であるお菓子によってたどり、フランスの「精髄」に迫ります。
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掲載紙
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朝日新聞
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掲載日
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2014/01/26
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掲載紙
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中日新聞・東京新聞
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掲載紙
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読売新聞
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件名
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菓子
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件名ヨミ
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ｶｼ
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件名
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フランス－歴史
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件名ヨミ
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ﾌﾗﾝｽ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC9版
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383.835
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利用対象
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中学生,高校生（FG）
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装丁コード
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ソフトカバー（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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