資料詳細
砂糖の歴史
- 著者 エリザベス・アボット‖著 樋口／幸子‖訳
- 出版者 河出書房新社
- 出版年 2011.5
- 内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？ 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521062048 | すたま | ６ | 588 ｱ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 砂糖の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | エリザベス・アボット‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾎﾞｯﾄ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ |
| 著者 | 樋口／幸子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版年月 | 2011.5 |
| ページ数等 | 513p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥3500 |
| ISBN | 978-4-309-22544-9 |
| 内容紹介 | その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？ 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。 |
| NDC9版 | 588.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜エリザベス・アボット‖著＞
カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞（環境問題部門）受賞。
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