資料詳細
人と人をつなぐ料理 食で地方はよみがえる
- 著者 奥田／政行‖著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2010.10
- 内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか－。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821113437 | 金田一 | まなびの森7 | 翁 673 ｵ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 人と人をつなぐ料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾄ/ﾄ/ﾋﾄ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 食で地方はよみがえる |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾃﾞ/ﾁﾎｳ/ﾜ/ﾖﾐｶﾞｴﾙ |
| 著者 | 奥田／政行‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾀﾞ,ﾏｻﾕｷ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版年月 | 2010.10 |
| ページ数等 | 174p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1400 |
| ISBN | 978-4-10-328121-4 |
| 内容紹介 | 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか－。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。 |
| NDC9版 | 673.973 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜奥田／政行‖著＞
１９６９年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。２０１０年、第１回「辻静雄食文化賞」受賞。
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