資料詳細
ウナギ 地球環境を語る魚(岩波新書 新赤版 １０９０)
- 著者 井田／徹治‖著
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2007.8
- 内容紹介 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521057233 | すたま | ８ | S 664 ｲ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ウナギ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾅｷﾞ |
| サブタイトル | 地球環境を語る魚 |
| サブタイトルヨミ | ﾁｷｭｳ/ｶﾝｷｮｳ/ｵ/ｶﾀﾙ/ｳｵ |
| 著者 | 井田／徹治‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾀﾞ,ﾃﾂｼﾞ |
| シリーズ | 岩波新書 新赤版 |
| シリーズ巻次 | １０９０ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版年月 | 2007.8 |
| ページ数等 | 3,221,4p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥740 |
| ISBN | 978-4-00-431090-7 |
| 内容紹介 | 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。 |
| NDC9版 | 664.695 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜井田／徹治‖著＞
１９５９年東京生まれ。東京大学文学部卒。共同通信社に入社、科学部次長。環境と開発の問題を長く取材する。著書に「大気からの警告」「サバがトロより高くなる日」など。
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