資料詳細
近代日本食文化年表
- 著者 小菅／桂子‖著
- 出版者 雄山閣
- 出版年 2026.7
- 内容紹介 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを＜食＞の視点から探究した食文化研究の金字塔。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821102784 | 金田一 | まなびの森5 | 383 ｺ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 近代日本食文化年表 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾝﾀﾞｲ/ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾈﾝﾋﾟｮｳ |
| 並列タイトル | Ｃｈｒｏｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｍｏｄｅｒｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｆｏｏｄ Ｃｕｌｔｕｒｅ |
| 著者 | 小菅／桂子‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｽｹﾞ,ｹｲｺ |
| 著作 | 近代日本食文化年表 |
| 出版者 | 雄山閣 |
| 出版年月 | 2026.7 |
| ページ数等 | 16,255p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-639-03139-0 |
| 内容紹介 | 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを＜食＞の視点から探究した食文化研究の金字塔。 |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜小菅／桂子‖著＞
東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家として活躍。別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。
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