資料詳細
野菜のいいぶん 誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０
- 著者 白崎／裕子‖著
- 出版者 ダイヤモンド社
- 出版年 2026.4
- 内容紹介 ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821125591 | 金田一 | まなびの森16 | 596.3 ｼ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
1件
基本情報
| タイトル | 野菜のいいぶん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔｻｲ/ﾉ/ｲｲﾌﾞﾝ |
| サブタイトル | 誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０ |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾓ/ｵｼｴﾃ/ｸﾚﾅｲ/ﾋﾐﾂ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸｻﾝｼﾞｭｳ |
| 著者 | 白崎／裕子‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾗｻｷ,ﾋﾛｺ |
| 出版者 | ダイヤモンド社 |
| 出版年月 | 2026.4 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1680 |
| ISBN | 978-4-478-12171-9 |
| 内容紹介 | ニンジンの青臭さは熱湯をかけると消える、じゃがいもは塩を入れてゆでるとホクホクになる…。予約のとれない料理教室を主宰する料理研究家が、「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を、レシピとともに紹介する。 |
| NDC9版 | 596.37 |
| NDC10版 | 596.37 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜白崎／裕子‖著＞
東京生まれ。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を配信。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞お菓子部門で２年連続大賞を受賞。
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