資料詳細
伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる ４７都道府県の郷土料理を掲載！
- 著者 日本食生活協会‖監修
- 出版者 ほるぷ出版
- 出版年 2026.3
- 内容紹介 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに４７都道府県の郷土料理を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 822049101 | 金田一 | 知恵の泉1 | 383 ﾂ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾀｴﾀｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾑｽ/ｱｹﾞﾙ |
| サブタイトル | ４７都道府県の郷土料理を掲載！ |
| サブタイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｹｲｻｲ |
| 著者 | 日本食生活協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸｾｲｶﾂ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | ほるぷ出版 |
| 出版年月 | 2026.3 |
| ページ数等 | 45p |
| 大きさ | 28cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-593-10576-2 |
| 内容紹介 | 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに４７都道府県の郷土料理を紹介する。 |
| 児童内容紹介 | 郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵（ちえ）や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。新潟県のふかしなす、栃木県の草餅（くさもち）、兵庫県のかつめし、宮崎県のおび天など、「蒸す・揚（あ）げる」をテーマに全国の郷土料理を紹介（しょうかい）します。 |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 小学５～６年生（B5） |
内容表示
| 第1階層目次タイトル | 宮城県 しそ巻き |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 青森県 べこもち |
| 第1階層目次タイトル | 岩手県 きりせんしょ |
| 第1階層目次タイトル | 宮城県 笹かまぼこの磯部揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 福島県 メヒカリの唐揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 秋田県 かまぶく |
| 第1階層目次タイトル | 山形県 くじら餅 |
| 第1階層目次タイトル | 北海道 ザンギ |
| 第1階層目次タイトル | 青森県 イカメンチ |
| 第1階層目次タイトル | 岩手県 ひなまんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 茨城県 鯉の唐揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 栃木県 小麦まんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 栃木県 草餅 |
| 第1階層目次タイトル | 群馬県 炭酸まんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 埼玉県 いがまんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 埼玉県 みそポテト |
| 第1階層目次タイトル | 神奈川県 シューマイ |
| 第1階層目次タイトル | 東京都 てんぷら |
| 第1階層目次タイトル | 神奈川県 小田原かまぼこ |
| 第1階層目次タイトル | 山梨県 せいだのたまじ |
| 第1階層目次タイトル | 茨城県 たがね餅 |
| 第1階層目次タイトル | 群馬県 焼きまんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 千葉県 かき餅 |
| 第1階層目次タイトル | 長野県 やしょうま |
| 第1階層目次タイトル | 新潟県 笹団子 |
| 第1階層目次タイトル | 新潟県 しょうゆおこわ |
| 第1階層目次タイトル | 新潟県 ふかしなす |
| 第1階層目次タイトル | 石川県 はす蒸し |
| 第1階層目次タイトル | 福井県 柏餅 |
| 第1階層目次タイトル | 富山県 すり身揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 愛知県 鬼まんじゅう |
| 第1階層目次タイトル | 岐阜県 からすみ |
| 第1階層目次タイトル | 岐阜県 みょうがぼち |
| 第1階層目次タイトル | 三重県 いばら餅 |
| 第1階層目次タイトル | 静岡県 サクラエビのかき揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 愛知県 おしもん／おこしもん |
| 第1階層目次タイトル | 滋賀県 丁稚羊羹 |
| 第1階層目次タイトル | 京都府 きび餅・あわ餅・とち餅 |
| 第1階層目次タイトル | 大阪府 串カツ |
| 第1階層目次タイトル | 兵庫県 かつめし |
| 第1階層目次タイトル | 和歌山県 いももち |
| 第1階層目次タイトル | 奈良県 蕨餅 |
| 第1階層目次タイトル | 島根県 赤貝がらん蒸し／赤貝の殻蒸し |
| 第1階層目次タイトル | 岡山県 いしもちじゃこの唐揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 鳥取県 こも豆腐 |
| 第1階層目次タイトル | 広島県 ねぶとの唐揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 徳島県 ほたようかん |
| 第1階層目次タイトル | 香川県 うずまきもち |
| 第1階層目次タイトル | 愛媛県 じゃこ天 |
| 第1階層目次タイトル | 高知県 蒸し鯛 |
| 第1階層目次タイトル | 山口県 ふぐの唐揚げ |
| 第1階層目次タイトル | 福岡県 がめの葉饅頭 |
| 第1階層目次タイトル | 佐賀県 ふつもち |
| 第1階層目次タイトル | 長崎県 長崎天ぷら |
| 第1階層目次タイトル | 宮崎県 チキン南蛮 |
| 第1階層目次タイトル | 宮崎県 おび天 |
| 第1階層目次タイトル | 沖縄県 カーサームーチー |
| 第1階層目次タイトル | 鹿児島県 つけあげ |
| 第1階層目次タイトル | 沖縄県 サーターアンダーギー |
| 第1階層目次タイトル | 大分県 とり天 |
| 第1階層目次タイトル | 熊本県 からし蓮根 |
学習件名
| 学習件名 | 日本料理 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 郷土料理 |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 食文化 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 宮城県 p８ |
| 学習件名ヨミ | ﾐﾔｷﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 東北地方 p８－１１，１３ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾎｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 北海道 p１２ |
| 学習件名ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ |
| 学習件名 | 茨城県 p１４ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾊﾞﾗｷｹﾝ |
| 学習件名 | 関東地方 p１４－２１ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾝﾄｳ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 東京都 p１８ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄ |
| 学習件名 | 新潟県 p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 北陸地方 p２３－２５ |
| 学習件名ヨミ | ﾎｸﾘｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 石川県 p２４ |
| 学習件名ヨミ | ｲｼｶﾜｹﾝ |
| 学習件名 | 愛知県 p２６ |
| 学習件名ヨミ | ｱｲﾁｹﾝ |
| 学習件名 | 東海地方 p２６－２９ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳｶｲ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 三重県 p２８ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｴｹﾝ |
| 学習件名 | 滋賀県 p３０ |
| 学習件名ヨミ | ｼｶﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 近畿地方 p３０－３３ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾝｷ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 兵庫県 p３２ |
| 学習件名ヨミ | ﾋｮｳｺﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 中国地方 p３４－３６ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 鳥取県 p３５ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｯﾄﾘｹﾝ |
| 学習件名 | 広島県 p３６ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾛｼﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 四国地方 p３７－３９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｺｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 愛媛県 p３８ |
| 学習件名ヨミ | ｴﾋﾒｹﾝ |
| 学習件名 | 九州地方 p４０－４５ |
| 学習件名ヨミ | ｷｭｳｼｭｳ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 熊本県 p４０ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾏﾓﾄｹﾝ |
| 学習件名 | 福岡県 p４０ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｵｶｹﾝ |
| 学習件名 | 宮崎県 p４２ |
| 学習件名ヨミ | ﾐﾔｻﾞｷｹﾝ |
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