資料詳細
はじめてのぬか漬けレッスン 育てて楽しむ、ゆるりと整う(料理とお菓子)
- 著者 市川／菜緒子‖著
- 出版者 山と溪谷社
- 出版年 2026.3
- 内容紹介 旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなる！ ＳＮＳで注目の糠漬けアーティストが、ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れまでを徹底解説。古漬け＆ぬか漬け活用レシピ、ぬか漬けＱ＆Ａも収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911064447 | たかね | 新刊 | 596.3 ｲ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | はじめてのぬか漬けレッスン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ﾇｶｽﾞｹ/ﾚｯｽﾝ |
| サブタイトル | 育てて楽しむ、ゆるりと整う |
| サブタイトルヨミ | ｿﾀﾞﾃﾃ/ﾀﾉｼﾑ/ﾕﾙﾘ/ﾄ/ﾄﾄﾉｳ |
| 著者 | 市川／菜緒子‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾁｶﾜ,ﾅｵｺ |
| シリーズ | 料理とお菓子 |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版年月 | 2026.3 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-635-45092-8 |
| 内容紹介 | 旬の野菜が発酵の力で驚くほどおいしくなる！ ＳＮＳで注目の糠漬けアーティストが、ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れまでを徹底解説。古漬け＆ぬか漬け活用レシピ、ぬか漬けＱ＆Ａも収録。 |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜市川／菜緒子‖著＞
糠漬けアーティスト。管理栄養士。「五感を使った、自由で楽しいぬか漬け」をテーマに、自宅やオンラインでぬか漬け教室を開催。
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