資料詳細
日本人に味噌が必要な７つの理由 新しいみその教科書
- 著者 岩木／みさき‖著
- 出版者 エクスナレッジ
- 出版年 2026.2
- 内容紹介 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 331022772 | 明野 | 新刊 | 588 ｲ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
1件
基本情報
| タイトル | 日本人に味噌が必要な７つの理由 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾆ/ﾐｿ/ｶﾞ/ﾋﾂﾖｳ/ﾅ/ﾅﾅﾂ/ﾉ/ﾘﾕｳ |
| サブタイトル | 新しいみその教科書 |
| サブタイトルヨミ | ｱﾀﾗｼｲ/ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 岩木／みさき‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜｷ,ﾐｻｷ |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版年月 | 2026.2 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-7678-3516-7 |
| 内容紹介 | 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。 |
| NDC9版 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜岩木／みさき‖著＞
神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。
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