資料詳細
よくわかる食品添加物 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
- 著者 西島／基弘‖監修 日本食品添加物協会‖編
- 出版者 第一出版
- 出版年 2025.9
- 内容紹介 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521017038 | すたま | 新刊 | 498.5 ﾖ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | よくわかる食品添加物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| サブタイトル | 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾄﾉ/ｶｶﾜﾘ/ｱﾝｾﾞﾝｾｲ/ﾕｳﾖｳｾｲ/ﾄｸﾁｮｳ/ﾄ/ﾘﾖｳ/ﾎｳﾎｳ |
| 著者 | 西島／基弘‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ |
| 著者 | 日本食品添加物協会‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年月 | 2025.9 |
| ページ数等 | 11,267p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥3300 |
| ISBN | 978-4-8041-1505-4 |
| 内容紹介 | 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。 |
| NDC9版 | 498.519 |
| NDC10版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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