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マンガ チョコレートって何？
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はじめに
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１章 チョコレートは飲みものだった！？
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カカオと人の出会い
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カカオの木が広がったのは動物たちのおかげ
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神様の食べもの 聖なる「カカオ」
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ひたすらあわだてる！？ 王様料理人のたいせつな仕事
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職人のすごワザが光るショコラトル専用カップ
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数万の絵文字を使いこなすスーパー書記官
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都市から都市へカカオ豆を運んだ商人たち
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ショコラトルを毎日５０ぱい飲んだ王様
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コラム マヤ文明とアステカ王国
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２章 飲みものから食べるチョコレートへ
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海をわたり、スペインに伝わったチョコレート
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にが〜いチョコレートを砂糖であま〜く改良
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お妃様といっしょにフランスへ！ 王家おかかえのチョコレート調合士
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チョコレートを飲むには家来が４人も必要！？
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コーヒーハウスの店員さんは大いそがし
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チョコレートをふわふわの口当たりに！ あわだて専用の道具職人
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職人のこだわり！ 美しく、こぼれにくいカップ
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料理研究家がレシピを考案！ いろいろなチョコレートケーキ
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チョコレートが好きすぎて新商品もつくらせた皇帝
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四大発明その１！ ココアパウダーの発明
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四大発明その２！ 食べるチョコレートの発明
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四大発明その３！ ミルクチョコレートの発明
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四大発明その４！ なめらかなチョコレートの発明
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工場による大量生産でどんどん広がるチョコレート
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初めてチョコレートを口にしたといわれる日本人は？
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コラム チョコレートを飲んでみよう！
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３章 わたしたちもなれる？ チョコレートのお仕事
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チョコレートのおかしをつくるプロフェッショナル！
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チョコレートのおいしい香りを生む研究員のお仕事
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口どけや舌ざわりのよさも開発者の努力のたまもの
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板チョコはなぜこんなかたち？ おいしさを生む開発者のお仕事
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チョコレートのおいしさを守るガードマン
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ホワイトチョコレートはなぜ白い？
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みんなが食べたいチョコレートをリサーチ！
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チョコレートのみりょくをとどけるパッケージ
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バレンタインデーのルーツと日本で広まったきっかけ
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注目のショコラティエが集合！ 年に一度のチョコレートイベント
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すぐれた健康効果がたくさん！ カカオポリフェノール
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宇宙へと飛び立つチョコレート
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カカオ豆を求めて世界を飛びまわるバイヤーのお仕事
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カカオの実がなるのは、わずか１ミリ大の虫たちのおかげ
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カカオ豆の収穫はたいへん！ 農家さんが一つひとつ収穫
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成長から発酵までカカオによりそうおさななじみ？
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コラム カカオ豆からチョコレートができるまで
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４章 チョコレートの未来
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チョコレートが食べられなくなる未来！？
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子どもに危険な仕事をさせない未来へ
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チョコレートを食べ続けられるよう「サステナブル」なカカオをつくる
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公正な取引で農家を支援！ カカオ豆をさがしだす仕事
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未来のチョコレートとは？
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マンガ チョコレートは未来へ
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チョコレートをもっと知りたい人へ
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