資料詳細
タッパーではじめる高加水パン ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品
- 著者 松尾／美香‖著
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2025.1
- 内容紹介 タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる！ 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン２１品のつくり方を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521067748 | すたま | ７ | 596.6 ﾏ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | タッパーではじめる高加水パン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀｯﾊﾟｰ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ｺｳｶｽｲ/ﾊﾟﾝ |
| サブタイトル | ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｰﾄﾞｹｲ/ｶﾗ/ｿﾌﾄ/ｱﾝﾄﾞ/ｱﾏｲ/ﾊﾟﾝ/ｾﾞﾝﾆｼﾞｭｳｲｯﾋﾟﾝ |
| 著者 | 松尾／美香‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｵ,ﾐｶ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年月 | 2025.1 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 25cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-388-06386-4 |
| 内容紹介 | タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる！ 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン２１品のつくり方を紹介する。 |
| NDC9版 | 596.63 |
| NDC10版 | 596.63 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜松尾／美香‖著＞
ル・コルドンブルー東京校でディプロマ取得。自家製酵母パン教室「Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ」主宰。著書に「日本一やさしい本格パン作りの教科書」「本格パン作り大全」など。
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