資料詳細
マニアック家中華
- 著者 東山／広樹‖著
- 出版者 ダイヤモンド社
- 出版年 2024.12
- 内容紹介 家で作る中華は奥が深い！ 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麵、自家製調味料といったチャレンジしたいメニューまで、究極のレシピ５６を紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 661032158 | ながさか | 展示(おすすめ本) | 596 ﾋ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | マニアック家中華 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾆｱｯｸ/ｲｴﾁｭｳｶ |
| 著者 | 東山／広樹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋｶﾞｼﾔﾏ,ﾋﾛｷ |
| 出版者 | ダイヤモンド社 |
| 出版年月 | 2024.12 |
| ページ数等 | 119p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-478-12104-7 |
| 内容紹介 | 家で作る中華は奥が深い！ 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麵、自家製調味料といったチャレンジしたいメニューまで、究極のレシピ５６を紹介。 |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜東山／広樹‖著＞
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科卒業。料理人。会員制レストランの主宰や出張料理イベントなど幅広く活動。
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