資料詳細
柿(ものと人間の文化史 185)
- 著者 今井／敬潤‖著
- 出版者 法政大学出版局
- 出版年 2021.2
- 内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 821123158 | 金田一 | 情報の森6 | 625 ｲ | 一般書 |
予約数
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基本情報
著者紹介
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＜今井／敬潤‖著＞
１９４９年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。
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