資料詳細
科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
- 著者 デイヴィッド・ローベンハイマー‖著 スティーヴン・Ｊ．シンプソン‖著
- 出版者 サンマーク出版
- 出版年 2021.1
- 内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911062627 | たかね | 一般書6 | 498.5 ﾛ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 科学者たちが語る食欲 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｶﾞｸｼｬﾀﾁ/ｶﾞ/ｶﾀﾙ/ｼｮｸﾖｸ |
| サブタイトル | 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞｽｷﾞﾃ/ｼﾏｳ/ｼﾞﾝﾙｲ/ﾆ/ｵｸﾙ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾊﾅｼ |
| 著者 | デイヴィッド・ローベンハイマー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾛｰﾍﾞﾝﾊｲﾏｰ,ﾃﾞｲｳﾞｨｯﾄﾞ |
| 著者 | スティーヴン・Ｊ．シンプソン‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾝﾌﾟｿﾝ,ｽﾃｨｰｳﾞﾝ J. |
| 著者 | 櫻井／祐子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｻｸﾗｲ,ﾕｳｺ |
| 著作 | 科学者たちが語る食欲 |
| 出版者 | サンマーク出版 |
| 出版年月 | 2021.1 |
| ページ数等 | 367p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-7631-3792-0 |
| 内容紹介 | タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。 |
| NDC9版 | 498.56 |
| NDC10版 | 498.56 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜デイヴィッド・ローベンハイマー‖著＞
シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
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＜スティーヴン・Ｊ．シンプソン‖著＞
シドニー大学生命環境科学部教授およびチャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。
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