資料詳細
麴本
- 著者 なかじ‖著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2020.3
- 内容紹介 「麴つくり」を家の台所で行うにはどうしたらいいか。全国で麴つくりのワークショップを開く著者が、暮らしの中で安全・確実に、世界中どこでも手に入る道具で麴を育てる方法を伝える。動画が見られるＱＲコード付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 661030061 | ながさか | 書架０６ | 588 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
著者紹介
|
＜なかじ‖著＞
麴文化研究家。麴の学校主宰。造り酒屋「寺田本家」蔵人頭。全国で発酵のセミナーと麴のワークショップを開催。著書に「酒粕のおいしいレシピ」など。
|
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。