資料詳細
月を見てパンを焼く 丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
- 著者 塚本／久美‖著
- 出版者 カンゼン
- 出版年 2018.7
- 内容紹介 月の暦に合わせて２０日間パンを焼き、１０日間は生産者を巡る。５年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 601012774 | むかわ | 書架６ | 588 ﾂ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 月を見てパンを焼く |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｷ/ｵ/ﾐﾃ/ﾊﾟﾝ/ｵ/ﾔｸ |
| サブタイトル | 丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾝﾊﾞ/ﾉ/ﾔﾏｵｸ/ﾆ/ｺﾞﾈﾝｻｷ/ﾏﾃﾞ/ﾖﾔｸ/ﾉ/ﾄﾚﾅｲ/ﾊﾟﾝﾔ/ｶﾞ/ｳﾏﾚﾀ/ﾘﾕｳ |
| 著者 | 塚本／久美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾂｶﾓﾄ,ｸﾐ |
| 出版者 | カンゼン |
| 出版年月 | 2018.7 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1400 |
| ISBN | 978-4-86255-473-4 |
| 内容紹介 | 月の暦に合わせて２０日間パンを焼き、１０日間は生産者を巡る。５年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。 |
| NDC9版 | 588.32 |
| NDC10版 | 588.32 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜塚本／久美‖著＞
パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。
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