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内容紹介「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの１杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態
821122060	金田一	まなびの森6	619 ﾎ	一般書

予約数 0件

タイトル	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
タイトルヨミ	ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ/ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨ/ｺｰﾋｰ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
著者	ジェームズ・ホフマン‖著
著者ヨミ	ﾎﾌﾏﾝ,ｼﾞｪｰﾑｽﾞ
著者	丸山／健太郎‖日本語版監修
著者ヨミ	ﾏﾙﾔﾏ,ｹﾝﾀﾛｳ
著者	宇井／昭彦‖［ほか］訳
著者ヨミ	ｳｲ,ｱｷﾋｺ
シリーズ	ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ
著作	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
出版者	日経ナショナルジオグラフィック社
出版者	日経ＢＰマーケティング（発売）
出版年月	2018.5
ページ数等	256p
大きさ	26cm
価格	¥2800
ISBN	978-4-86313-407-2
内容紹介	「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの１杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
NDC9版	619.89
NDC10版	619.89
利用対象	一般（L）

＜ジェームズ・ホフマン‖著＞

英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。２００７年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。

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