資料詳細
箸はすごい
- 著者 エドワード・ワン‖著 仙名／紀‖訳
- 出版者 柏書房
- 出版年 2016.6
- 内容紹介 世界で毎日、１５億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 601011952 | むかわ | 書架５ | 383 ﾜ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 箸はすごい |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼ/ﾜ/ｽｺﾞｲ |
| 著者 | エドワード・ワン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾝ,ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ Q. |
| 著者 | 仙名／紀‖訳 |
| 著者ヨミ | ｾﾝﾅ,ｵｻﾑ |
| 出版者 | 柏書房 |
| 出版年月 | 2016.6 |
| ページ数等 | 257p 図版12p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-7601-4712-0 |
| 内容紹介 | 世界で毎日、１５億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。 |
| NDC9版 | 383.88 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜エドワード・ワン‖著＞
１９５８年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学（公立。ニュージャージー州）および北京大学の歴史学（東洋史）教授。
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