資料詳細
鱈(ものと人間の文化史 171)
- 著者 赤羽／正春‖著
- 出版者 法政大学出版局
- 出版年 2015.7
- 内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 821119221 | 金田一 | 情報の森6 | 664 ｱ | 一般書 |
予約数
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基本情報
著者紹介
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＜赤羽／正春‖著＞
１９５２年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士（新潟大学）。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
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