くわしいないよう
日本の台所とキッチン一〇〇年物語
- かいたひと 阿古／真理‖著
- しゅっぱん 平凡社
- しゅっぱんねん 2024.6
- ないよう １００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？ 日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 821102023 | 金田一 | 展示1 | 383 ｱ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
かいたいひと
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＜阿古／真理‖著＞
作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞（ジャーナリズム部門）受賞。著書に「大胆推理！ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。
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