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Material Details

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Title パンビジネス
Title (Reading) パン/ビジネス
Subtitle パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
Subtitle (Reading) パンズキ/カラ/センモンカ/マデ/タノシク/ヨメル/パン/ノ/キョウヨウ
並列タイトル All About THE BREAD BUSINESS
Author 池田/浩明‖著
Author (Reading) イケダ,ヒロアキ
Author Introduction パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、NPO法人新麦コレクション理事長。
Author 瑞穂/日和‖著
Author (Reading) ミズホ,ビヨリ
Author Introduction 編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。
Publisher クロスメディア・パブリッシング
Publisher インプレス(発売)
Publication Date 2025.10
Number of Pages, etc. 284p
Dimensions 19cm
Price ¥1580
ISBN 978-4-295-41138-3
Content Description 世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
NDC 9 588.32
NDC 10 588.32
Intended Audience 一般(L)
待機中

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821125360 Kindaichi 588 イ General Books   Checked Out
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