タイトル | 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん |
---|---|
タイトルヨミ | テンプラ/コンドウ/シュジン/ノ/ヤサシク/オシエル/テンプラ/ノ/キホン |
著者 | 近藤/文夫‖著 |
著者ヨミ | コンドウ,フミオ |
出版者 | 世界文化ブックス |
出版者ヨミ | セカイ/ブンカ/ブックス |
出版者 | 世界文化社(発売) |
出版者ヨミ | セカイ/ブンカシャ |
本体価格 | ¥1800 |
ISBN | 978-4-418-23311-3 |
ページ数等 | 143p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.21 |
内容紹介 | 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法をプロセス写真つきで解説する。折込の素材別揚げ油の温度&揚げ時間早見表付き。 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|---|
661031798 | ながさか | 書架06 | 596 コ | 一般書 | 貸出中 |