資料詳細
資料情報
| タイトル | 日々の食卓にフランスをひとさじ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾋﾞ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ﾆ/ﾌﾗﾝｽ/ｵ/ﾋﾄｻｼﾞ |
| 著者 | 三國／清三‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ |
| 著者紹介 | 北海道増毛町生まれ。スイス日本大使館料理長などを経て、東京・四ツ谷にレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。同店を閉店後、カウンターのみの「三國」を四ツ谷にオープン。 |
| 出版者 | 宝島社 |
| 出版年月 | 2026.1 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-299-07371-6 |
| 内容紹介 | 家庭の料理で実践できるコツ、プロの料理人による技、ワインやチーズの魅力、レストランの堪能方法…。フランス料理界の巨匠・三國清三シェフが、長年の経験から導いた「日々の食卓を輝かせるヒント」を綴る。 |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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