資料詳細 - 北杜市図書館

タイトル: スパムの歴史
タイトルヨミ: ｽﾊﾟﾑ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: ケリー・Ａ．スプリング∥著
著者ヨミ: ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ,ｹﾘｰ A.
著者紹介: マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。
著者: 龍／和子∥訳
著者ヨミ: ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
シリーズ: 「食」の図書館
出版者: 原書房
出版年月: 2025.12
ページ数等: 189p
大きさ: 20cm
価格: \2400
ISBN: 978-4-562-07587-4
内容紹介: 第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。
NDC9版: 648.24
NDC10版: 648.24
利用対象: L

821125454

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